Receita de bolinha de queijo

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Receita de bolinha de queijo

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • queijo mussarela a gosto
  • orégano a gosto
  • 1 clara de ovo ligeiramente batida
  • farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, misture o leite, a gema, a margarina, o sal e farinha. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Quando a massa engrossar, mexa mais vigorosamente, até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque em uma bancada ou tabuleiro, para esfriar. Abra porções de massa com as mãos, coloque o queijo e o orégano e feche, modelando as bolinhas. Passe cada bolinha pela clara e, em seguida, pela farinha de rosca. Frite em imersão em óleo quente, até que estejam douradas.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 15 porções