Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o leite e dissolva o caldo de legumes. Junte a manteiga, a farinha e a salsa, mexendo vigorosamente, até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque em uma bancada ou tabuleiro, para esfriar. Abra porções de massa com as mãos, coloque o queijo e o orégano e feche, modelando as bolinhas. Passe cada bolinha pela clara e, em seguida, pela farinha de rosca. Frite em imersão em óleo quente, até que estejam douradas. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- salsa picadinha a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
- orégano a gosto
- 1 clara de ovo ligeiramente batida
- farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o leite e dissolva o caldo de legumes. Junte a manteiga, a farinha e a salsa, mexendo vigorosamente, até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque em uma bancada ou tabuleiro, para esfriar. Abra porções de massa com as mãos, coloque o queijo e o orégano e feche, modelando as bolinhas. Passe cada bolinha pela clara e, em seguida, pela farinha de rosca. Frite em imersão em óleo quente, até que estejam douradas. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: cerca de 40 unidades
