Pudim de Leite

Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.

Pudim de Leite
Ingredientes:
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de noz-moscada

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter um caramelo. Coloque em uma forma de buraco no meio, espalhando pelas laterais e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe gelar por 3 horas, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções