Pudim de Confeiteiro

Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.

Pudim de Confeiteiro
Ingredientes:

  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50g de queijo ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque as 10 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter um caramelo. Coloque em uma forma de buraco no meio, espalhando pelas laterais e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Deixe gelar por 2 horas, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções