Rosca de Doce de Leite com Coco

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Rosca de Doce de Leite com Coco
Ingredientes:

Massa:
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • 15g de fermento biológico fresco
  • 1/4 de xícara (chá) de margarina sem sal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de doce de leite
  • 100g de coco ralado

Modo de preparo:

Peneire a farinha em uma vasilha, faça uma cavidade no centro e reserve. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o fermento, a margarina, o açúcar e o sal. Despeje sobre a farinha, misture com uma colher de pau, transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, espalhe o doce de leite e polvilhe com o coco. Enrole como um rocambole e feche bem. Corte ao meio no sentido do comprimento e trance as partes, unindo as pontas. Coloque em uma forma, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 unidade