Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.
Molho:
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e, em uma frigideira anti-aderente frite porções de massa, virando dos dois lados, formando as panquecas. Faça isso até acabar a massa. Coloque sobre cada massa uma fatia de peito de peru e uma fatia de provolone e enrole como rocambole. Distribua em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com o provolone ralado. Leve ao forno previamente aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Ingredientes:
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 300g de peito de peru defumado fatiado
- 300g de queijo provolone fatiado
Molho:
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e, em uma frigideira anti-aderente frite porções de massa, virando dos dois lados, formando as panquecas. Faça isso até acabar a massa. Coloque sobre cada massa uma fatia de peito de peru e uma fatia de provolone e enrole como rocambole. Distribua em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com o provolone ralado. Leve ao forno previamente aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções
