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Pão de mel com recheio de beijinho

Ingredientes:

  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1 barra de chocolate ao leite derretido para a cobertura

Recheio:

  • Uma ou duas receitas de recheio de beijinho. Veja a receita aqui aqui

Modo de preparo:

Em um recipiente, junte todos os ingredientes secos, misture e peneire.
Junte o leite morno e o mel, misturando com uma colher, até que esteja homogêneo. Unte as forminhas de pão de mel ou uma forma normal, coloque a massa e leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio, coloque o recheio e junte novamente as partes. Mergulhe no chocolate derretido, coloque sobre papel-manteiga e deixe secar. Depois de seco, retire do papel-manteiga, decore a gosto e embale em saquinhos próprios para pão de mel.
Obs: Lembre-se que a massa cresce, portanto coloque apenas 2/3 da capacidade das forminhas.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: cerca de 20 unidades

Receita de recheio de beijinho
Esse recheio de beijinho é ótimo para rechear bolo, pão de mel ou o que sua imaginação mandar

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de leite de coco
  • 100ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de coco seco ralado
  • 1 cravo-da-índia (opcional)

Modo de preparo:

Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até obter uma consistência cremosa. Retire o cravo e deixe esfriar antes de usar.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: -

Porquinho frito

Ingredientes:


  • 1k de peixe tipo porquinho, em pedaços
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • suco de 1 limão médio
  • 2 dentes de alho amassados
  • farinha de trigo misturada com fubá (meio a meio) para empanar
  • óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:


Tempere os pedaços de peixe com o sal, a pimenta, o limão e o alho e deixe pegar gosto por, pelo menos, 20 minutos. Frite em imersão no óleo quente, deixando dourar dos dois lados (cerca de 5 minutos de cada lado ou até que esteja cozido por dentro). Escorra em papel toalha, transfira para uma travessa e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Brigadeiro de leite Ninho

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de leite em pó Ninho®
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • leite em pó Ninho® para enrolar

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga, juntando o leite Ninho aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até estar bem frio, para facilitar na hora de enrolar.
Passe um pouco de margarina nas mãos, enrole os brigadeiros, passe pelo leite Ninho e sirva.
Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos