Ingredientes:

• 1,5 kg de carne para assar (maminha, alcatra, ou de sua preferência)
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• 4 dentes de alho picadinhos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas

Modo de preparo:

Misture o vinho, alho, sal e pimenta. Coloque a carne em um recipiente, despeje a mistura e deixe marinar por pelo menos 4 horas. Em uma assadeira, coloque a carne, as rodelas de cebola e regue com a marinada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1h30.

Dica:
Você pode assar a carne coberta com papel alumínio pela metade do tempo, e depois terminar de assar sem o papel.

Tempo de preparo: 1h 30 min
Rendimento: 8 porções