Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 200ml de leite de coco
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
Calda:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até ficar homogêneo. Coloque o açúcar para o caramelo em uma forma com buraco no meio e leve ao fogo até caramelizar. Despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria por 1 hora ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Calda:
Derreta o açúcar em uma frigideira, junte a água e deixe apurar, mexendo de vez em quando, até formar uma calda caramelada não muito grossa.
Tempo de preparo: 1h e 10min
Rendimento: 6 porções