Rápida e fácil, esta mistura de legumes refogados fica deliciosa.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 dente de alho médio, amassado ou bem picadinho
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas ou pedaços médios
• 1 cenoura média cortada em rodelas mais finas que a abobrinha
• 200ml de água fervente ou o suficiente para deixar os legumes macios
• cheiro-verde picado ou temperos a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela (de preferência, grossa), doure o alho no azeite. Junte os legumes e deixe dourar, mexendo de vez em quando e pingando água quando necessário, até que estejam dourados.
Junte a água e os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, até que seque a água e os legumes estejam macios.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções