Arroz com passas e champanhe

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
2 dentes médios de alho, amassados
2 xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) de uvas passas
3 xícaras (chá) de água fervente
sal a gosto
2 xícaras (chá) de champanhe

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Junte a água fervente, o sal e as passas e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até secar. Acrescente o champanhe, tampe totalmente a panela e espere secar novamente. Sirva em seguida.