Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.
Ingredientes:
Calda:
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o amido de milho, o açúcar, o leite, o leite de coco e as gemas até ficar homogêneo. Coloque essa mistura em uma panela e acrescente o cravo e a canela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Descarte os cravos e a canela, coloque em uma forma de buraco no meio umedecida e leve à geladeira por 2 horas.
Calda:
Leve o açúcar ao fogo até caramelizar, adicione o mel, a água e quando ferver, desligue o fogo. Desenforme o pudim, despeje a calda e sirva.
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 9 gemas peneiradas
- 4 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o amido de milho, o açúcar, o leite, o leite de coco e as gemas até ficar homogêneo. Coloque essa mistura em uma panela e acrescente o cravo e a canela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Descarte os cravos e a canela, coloque em uma forma de buraco no meio umedecida e leve à geladeira por 2 horas.
Calda:
Leve o açúcar ao fogo até caramelizar, adicione o mel, a água e quando ferver, desligue o fogo. Desenforme o pudim, despeje a calda e sirva.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções
