Panqueca de Iogurte

Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.

Panqueca de Iogurte
Ingredientes:

Massa:
  • 1 ovo
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
  • 2 latas de atum escorrido
  • 1 cebola ralada
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e em uma frigideira antiaderente frite porções de massa, virando dos dois lados, formando as panquecas. Faça isso até acabar a massa.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Recheie as massas e enrole como rocambole. Coloque em um refratário e sirva acompanhado do molho de sua preferência.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções