Ingredientes:
• 15 massas de panqueca prontas
Recheio:
• 3 colheres (sopa) de azeite• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 1kg de camarão limpo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
Cobertura:
• molho de tomate pronto a gosto• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• salsa picada a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o tomate. Deixe refogar, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até formar um molho grosso. Acrescente o camarão, sal, pimenta e deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amaciar. Retire do fogo e recheie as panquecas. Dobre ao meio 2 vezes, formando um triângulo, disponha em um refratário e cubra com o molho. Polvilhe com o parmesão e a salsa e leve ao forno preaquecido, por 15 minutos.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções