Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Molho:
Modo de preparo:
Molho:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Junte o molho e o sal e deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até apurar o molho. Retire do fogo e reserve.
Recheio:
Em outra panela, frite o alho no azeite, coloque a carne e leve ao fogo mexendo de vez em quando até que a carne cozinhe. Junte o sal, o molho e a azeitona e deixe refogar em fogo baixo por mais 10 minutos. Junte a salsa, misture bem e retire do fogo.
Massa:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Unte com óleo uma frigideira anti-aderente e frite porções de massa virando dos dois lados, formando as panquecas. Faça isso até acabar a massa.
Coloque o recheio de carne em cada disco de massa e enrole como rocambole. Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho, polvilhe o parmesão e leve ao forno previamente aquecido, por 10 minutos. Sirva a seguir.
Ingredientes:
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- sal a gosto
- 1 colher (café) de fermento em pó
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2k de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 lata de molho de tomate
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Molho:
- 2 latas de molho de tomate de sua preferência
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 50g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Molho:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Junte o molho e o sal e deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até apurar o molho. Retire do fogo e reserve.
Recheio:
Em outra panela, frite o alho no azeite, coloque a carne e leve ao fogo mexendo de vez em quando até que a carne cozinhe. Junte o sal, o molho e a azeitona e deixe refogar em fogo baixo por mais 10 minutos. Junte a salsa, misture bem e retire do fogo.
Massa:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Unte com óleo uma frigideira anti-aderente e frite porções de massa virando dos dois lados, formando as panquecas. Faça isso até acabar a massa.
Coloque o recheio de carne em cada disco de massa e enrole como rocambole. Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho, polvilhe o parmesão e leve ao forno previamente aquecido, por 10 minutos. Sirva a seguir.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções