Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Em outra tigela, coloque todos os ingredientes da massa (menos 1 ovo e a farinha de rosca) e misture bem até formar uma massa homogênea e firme. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo restante, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Ingredientes:
Massa:
- 1kg de batata cozida, espremida e fria (escolha batatas farinhentas, próprias para nhoque)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
Recheio:
- 500g de linguiça calabresa defumada e moída
- 1 cebola picada
- orégano a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Em outra tigela, coloque todos os ingredientes da massa (menos 1 ovo e a farinha de rosca) e misture bem até formar uma massa homogênea e firme. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo restante, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: cerca de 20 unidades médias