Bolinho de siri

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Bolinho de siri
Ingredientes:

  • 450g de carne de siri cozida desfiada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem o siri, o ovo, a maionese, a salsa e o suco de limão. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo peneiradas, aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa consistente. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e molde bolinhas com as mãos untadas. Passe pela farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 20 unidades