Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido. Junte a água, o óleo, acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos e sove. Faça bolinhas e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Abra bolinhas de massa com um rolo e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro. Feche, puxando as pontas como uma trouxinha, aperte bem e forme uma bolinha. Pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão e coloque em uma assadeira com as pontas fechadas para baixo. Leve ao forno em 180 graus, previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Massa:
- 30g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 200g de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 250g de ricota
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- orégano a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido. Junte a água, o óleo, acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos e sove. Faça bolinhas e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Abra bolinhas de massa com um rolo e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro. Feche, puxando as pontas como uma trouxinha, aperte bem e forme uma bolinha. Pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão e coloque em uma assadeira com as pontas fechadas para baixo. Leve ao forno em 180 graus, previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 30 unidades
