- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 paio em rodelas
- 1 gomo de linguiça defumada em rodelas
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1/2 repolho verde cortado grosseiramente
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- salsa picada para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite e frite o bacon e a cebola. Acrescente o frango e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até dourar por igual. Adicione o paio, a linguiça e deixe fritar por mais 5 minutos. Junte o arroz e refogue, mexendo de vez em quando. Acrescente a água, o repolho, o tomate, o sal e misture bem. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até secar a água e estar tudo cozido. Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções
