Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador, o suco de abacaxi, o leite condensado e as folhas de hortelã e reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo. Adicione os ingredientes do liquidificador e bata mais um pouco. Desligue a batedeira, misture com uma colher a farinha de trigo e o fermento até formar uma mistura cremosa e homogênea. Por último, misture com cuidado as claras em neve. Coloque em uma forma de furo central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 45 minutos.
Cobertura:
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de abacaxi concentrado e reserve. Retire o bolo do forno, desenforme e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. Decore com ramos de hortelã.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 200g de manteiga
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 1 lata de leite condensado
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi concentrado
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador, o suco de abacaxi, o leite condensado e as folhas de hortelã e reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo. Adicione os ingredientes do liquidificador e bata mais um pouco. Desligue a batedeira, misture com uma colher a farinha de trigo e o fermento até formar uma mistura cremosa e homogênea. Por último, misture com cuidado as claras em neve. Coloque em uma forma de furo central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 45 minutos.
Cobertura:
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de abacaxi concentrado e reserve. Retire o bolo do forno, desenforme e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. Decore com ramos de hortelã.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções