Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio e cobertura:
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a farinha e fécula peneirados.
Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme fofo e claro.
Adicione o leite, intercalando com a farinha e a fécula. Fora da batedeira, misture o fermento e as raspas de limão. Por último, misture as claras em neve, misturando delicadamente.
Unte duas formas para bolo pequenas e redondas (21cm de diâmetro) com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Recheio:
Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo para derreter.
Montagem:
Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies. Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada. Coloque o outro bolo por cima e repita o processo. Por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Ingredientes:
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 ovos em temperatura ambiente
Recheio e cobertura:
- 5 colheres (sopa) de vinho do porto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a farinha e fécula peneirados.
Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme fofo e claro.
Adicione o leite, intercalando com a farinha e a fécula. Fora da batedeira, misture o fermento e as raspas de limão. Por último, misture as claras em neve, misturando delicadamente.
Unte duas formas para bolo pequenas e redondas (21cm de diâmetro) com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Recheio:
Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo para derreter.
Montagem:
Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies. Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada. Coloque o outro bolo por cima e repita o processo. Por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções