Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.Ingredientes:
- 4 ovos
- 150g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a farinha e o fermento peneirados.
Bata na batedeira as gemas com a manteiga, o coco ralado e o leite condensado até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, transfira para uma tigela e junte o leite, a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Por último, misture com cuidado as claras em neve. Despeje em uma forma com furo central (26cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 12 porções