Ingredientes:

• 1k de filé mignon em cubinhos
• 3 cebolas médias picadas
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 vidro de champignon
• sal e cheiro-verde a gosto
• 1 ou 2 latas de creme de leite sem soro
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o tomate, o sal e o cheiro-verde e deixe cozinhar aproximadamente uns 20 minutos. Acrescente o extrato de tomate e o champignon e deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, até se formar um molho cremoso. Desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa até incorporar o molho com o creme. Coloque em uma travessa, decore com o cheiro-verde e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções