Ingredientes:

• 1k de carne moída
• 500g de trigo para quibe
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 tomate picado sem sementes
• hortelã picadinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Deixe o trigo para quibe de molho por 3 horas, escorra muito bem, esprema o trigo e misture os demais ingredientes. Se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar. Coloque em uma travessa untada e espalhe por cima o azeite de oliva. Leve para assar em forno médio (180°C) previamente aquecido, por aproximadamente 20 minutos. Verifique antes desse tempo se já não está cozido para evitar que cozinhe demais e fique seco.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções