Salada gelada de maionese

Salada gelada de maionese

Ingredientes:


• 3 xícaras (chá) de batatas em cubos, cozidas em água levemente salgada
• 2 xícaras (chá) de cenouras em cubinhos, cozidas em água levemente salgada
• 1 xícara (chá) de vagem picada, cozidas em água levemente salgada
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1/4 de pimentão amarelo picado em pedaços bem pequenos
• 1/4 de pimentão vermelho picado em pedaços bem pequenos
• 2 ovos cozidos e picados
• cheiro-verde picado a gosto
• 1/4 xícara (chá) cebola picadinha
• 2 bastões de palmito picados
• sal, se necessário
• azeite a gosto
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• maionese a gosto
• azeitonas pretas picadas a gosto


Modo de preparo:


Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes, menos a maionese. Acrescente a maionese, misture com cuidado e leve à geladeira para gelar.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções