Ervilha com bacon

Ingredientes


• 1 colher (sopa) de azeite
• 100g de bacon fatiado em tiras de 2cm
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 250g de ervilhas secas
• 1l de água fervente
• sal a gosto
• 1 folha de louro


Modo de preparo


Em uma panela de pressão, em fogo alto, doure o bacon no azeite, retire e reserve. Doure o alho na gordura que se formou e junte a cebola, a ervilha, a água, o sal e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, após pegar pressão. Abra a panela, retirando a pressão e volte ao fogo destampado até engrossar o caldo. Sirva com o bacon reservado.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções