Risole quatro queijos

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


Massa:

• 1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• sal a gosto
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para empanar:

• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:

• 100g de queijo gorgonzola amassado
• 200g de queijo prato ralado
• 100g de queijo provolone ralado
• 1 copo de requeijão cremoso (250ml)
• orégano a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Leve ao fogo todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar. Sove a massa, abra com um rolo e corte em círculos. Recheie e feche, apertando as bordas. Passe no ovo, na farinha de rosca, frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades