Pudim de mandioca

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga


Modo de preparo:


Em uma fôrma de buraco no meio, derreta o açúcar até caramelizar. Bata os ingredientes restantes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo na fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao fogo em banho-maria por 30 minutos. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções