Coxinha de frango com cheddar

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Coxinha de frango com cheddar

Ingredientes:


Massa:

• 1 pacote de sopa creme de galinha
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperados a gosto
• 1 xícara (chá) de cheddar em cubinhos
• 1 ovo batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• óleo para fritar


Modo de preparo:


No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até que cozinhe e vire uma bola. Retire do fogo e deixe esfriar. Sove a massa e abra círculos na palma das mãos, coloque o peito de frango misturado com o cheddar. Feche a massa, molde em formato de coxinha, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente por 10 minutos ou até que doure por igual. Retire do fogo, deixe secar em papel absorvente e sirva.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 40 unidades