Arroz de braga

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 4 sobrecoxas de frango
• 1 paio em rodelas
• 1 gomo de linguiça defumada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1/2 repolho verde cortado grosseiramente
• 1 tomate picado
• sal a gosto
• salsa picada para polvilhar


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o azeite e frite o bacon e a cebola. Acrescente o frango e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até dourar por igual. Adicione o paio, a linguiça e deixe fritar por mais 5 minutos. Junte o arroz e refogue, mexendo de vez em quando. Acrescente a água, o repolho, o tomate, o sal e misture bem. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até secar a água e estar tudo cozido. Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções