Ingredientes:
- 1k de filé mignon em cubinhos
- 3 cebolas médias picadas
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 vidro de champignon
- sal e cheiro-verde a gosto
- 1 ou 2 latas de creme de leite sem soro
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o tomate, o sal e o cheiro-verde e deixe cozinhar aproximadamente uns 20 minutos. Acrescente o extrato de tomate e o champignon e deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, até se formar um molho cremoso. Desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa até incorporar o molho com o creme. Coloque em uma travessa, decore com o cheiro-verde e sirva.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções