Filé de frango à parmegiana

Filé de frango à parmegiana

Ingredientes


• 500g de filé de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 ovo batido
• farinha de rosca para empanar
• 500ml de molho de tomate pronto
• 200g de queijo mussarela
• 200g de presunto (opcional)
• orégano e manjericão a gosto
• óleo para fritura

Modo de preparo


Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o limão e deixe pegar gosto por pelo menos 15 minutos. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite em imersão no óleo quente. Retire, distribua numa assadeira, espalhe por cima as fatias de presunto e depois as de mussarela. Coloque o orégano e o manjericão no molho de tomate pronto, mexa e espalhe por cima da mussarela. Leve ao fogo até derreter a mussarela.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções