Filé de frango à parmegiana

Filé de frango à parmegiana
Ingredientes:
  • 500g de filé de frango
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 ovo batido
  • farinha de rosca para empanar
  • 500ml de molho de tomate pronto
  • 200g de queijo mussarela
  • 200g de presunto (opcional)
  • orégano e manjericão a gosto
  • óleo para fritura

Modo de preparo:

Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o limão e deixe pegar gosto por pelo menos 15 minutos. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite em imersão no óleo quente. Retire, distribua numa assadeira, espalhe por cima as fatias de presunto e depois as de mussarela. Coloque o orégano e o manjericão no molho de tomate pronto, mexa e espalhe por cima da mussarela. Leve ao fogo até derreter a mussarela.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções