Ingredientes:
Modo de preparo:
Tempere o frango com o limão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe pegar gosto. Aqueça o azeite em uma panela, frite a cebola, acrescente o frango e refogue por 10 minutos. À parte misture em um recipiente o cheiro-verde, o alho e o aliche e coloque essa mistura sobre o frango. Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa coloque o alecrim, mexa e apague o fogo.
- 1 frango de 1 e 1/2kg cortado em pedaços
- suco de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de cheiro-verde picadinho
- 6 dentes de alho amassados
- 100g de aliche picadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 2 ramos de alecrim
- 400g de polpa de tomate
Modo de preparo:
Tempere o frango com o limão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe pegar gosto. Aqueça o azeite em uma panela, frite a cebola, acrescente o frango e refogue por 10 minutos. À parte misture em um recipiente o cheiro-verde, o alho e o aliche e coloque essa mistura sobre o frango. Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa coloque o alecrim, mexa e apague o fogo.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções