- 500g de picanha picadinha ou em tiras médias
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 tablete de caldo de picanha dissolvido em 1 xícara (café) de água fervente
- 3 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
- 1 cenoura média, cortada em rodelas e cozida al dente
- mussarela ou parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Doure o alho no óleo e frite ligeiramente a picanha. Junte a cebola e o caldo dissolvido, espere secar o caldo e desligue o fogo. Reserve.
Misture as batatas amassadas, o requeijão, o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar. Acerte o sal, se necessário.
Cubra o fundo de um refratário com a picanha e disponha as rodelas de cenoura por cima. Espalhe o purê por cima da cenoura, cubra com a mussarela ou parmesão e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 15 minutos ou até gratinar
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções
