Macarrão com gorgonzola e rúcula

Ingredientes:

1 embalagem de macarrão tipo gravata ou outro de sua preferência
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
sal a gosto
100g de queijo gorgonzola picado
1/2 maço de rúcula picado

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola no azeite quente e junte a farinha, mexendo rapidamente.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Junte o sal, o queijo e a rúcula e mantenha no fogo até começar a ferver. Escorra bem o macarrão, regue com o molho e sirva em seguida.