Costelinhas no celofane com batatas

Costelinhas no celofane com batatas
Ingredientes:

  • cerca de 1 quilo de costelinhas de porco
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 saco de celofane culinário

Modo de preparo:

Tempere a costela com os temperos e deixe pegar gosto por algumas horas (pode ser de um dia para o outro).
Aqueça uma panela com água o suficiente para cobrir as batatas. Quando estiver fervendo, coloque um pouco de sal e as batatas, deixando cozinhar por cerca de cinco minutos ou até que estejam quase cozidas. Escorra a água e coloque as batatas e a costela no celofane e feche bem. Faça um furo no celofane para que possa sair o vapor e leve ao forno médio (180C), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que as costelas estejam cozidas.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções