Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- 6 colheres (sopa) cheias de fubá mimoso dissolvido em 200ml de água fria
- 4 folhas médias de couve manteiga picadinhas
- sal a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, doure o alho no óleo e junte a água. Quando a água ferver, junte o caldo de legumes e amasse até dissolver. Junte o fubá dissolvido na água, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Coloque a couve e deixe ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e acerte o sal, se necessário. Polvilhe o cheiro-verde e sirva regada com azeite.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções