Sopa de fubá com couve

Sopa de fubá com couve
Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 6 colheres (sopa) cheias de fubá mimoso dissolvido em 200ml de água fria
  • 4 folhas médias de couve manteiga picadinhas
  • sal a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, doure o alho no óleo e junte a água. Quando a água ferver, junte o caldo de legumes e amasse até dissolver. Junte o fubá dissolvido na água, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Coloque a couve e deixe ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e acerte o sal, se necessário. Polvilhe o cheiro-verde e sirva regada com azeite.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções