Bolo salgado de peito de peru

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos de iogurte natural desnatado
1/2 xícara (chá) de margarina derretida
3 ovos
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
150g de peito de peru em cubos
1 pimentão vermelho sem sementes picado
margarina para untar
farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e o queijo ralado. Reserve.
Bata no liquidificador o iogurte, a margarina e os ovos por 3 minutos. Junte aos ingredientes reservados, misturando bem. Acrescente o cheiro-verde, o peito de peru e o pimentão e misture bem. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 35 minutos ou até assar e dourar.