Cação ao molho vermelho com leite de coco

Ingredientes:

1k de cação em postas
sal a gosto
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 dentes de alho picados
suco de um limão médio
pimenta calabresa seca moída a gosto
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola picadinha
1 pimentão vermelho picadinho
1 lata de molho de tomate
100ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de água
salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Tempere o cação com o sal, o molho de soja, o alho, o limão e a pimenta e deixe pegar gosto por 20 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o pimentão e a cebola por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Junte o molho de tomate, o leite de coco e a água e deixe cozinhar por 5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando. Junte o cação e cozinhe por 15 minutos, com a panela parcialmente tampada, mexendo com cuidado de vez em quando. Acerte o sal, polvilhe a salsa e sirva.