- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado moído
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ovos até obter uma mistura espumosa. Junte os outros ingredientes menos o fermento, batendo até que esteja homogêneo. Desligue a batedeira e junte o fermento, mexendo com uma colher. Despeje a massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Disponha as forminhas em uma fôrma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 unidades
