- 4 filés de peito de frango
- pimenta-do-reino moída a gosto
- sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- sálvia a gosto
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo tipo mussarela
- 8 tiras de bacon
- tomates-cereja a gosto
- azeite para untar e regar
Modo de preparo:
Bata os filés de frango entre dois plásticos para ficarem bem finos e mais largos que as fatias de presunto e mussarela. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e a sálvia e deixe pegar gosto por 15 minutos.
Sobre cada filé, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela. Enrole como rocambole e, em seguida, envolva cada rolinho em duas tiras de bacon, prendendo com palito de dentes.
Coloque-os em uma assadeira untada com azeite, distribua os tomates, cubra com papel-alumínio e leve ao forno previamente aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue com azeite e volte ao forno por mais 10 minutos ou até que esteja dourado.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
