- 1 colher (sopa) de margarina light
- 3 colheres (sopa) cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 1kg de abóbora sem casca e sem sementes, em cubinhos
- sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de pimenta calabresa seca, moída
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, a abóbora, o sal e as pimentas e misture bem. Adicione a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia. Desligue o fogo, salpique a salsinha e sirva .
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
