Siga essas 10 dicas abaixo e seu arroz vai ficar sempre soltinho:

• O arroz deve ser lavado e escorrido até secar bem, no escorredor ou em uma peneira, antes de ser refogado.
• A quantidade de água vai ser sempre o dobro da quantidade de arroz, por exemplo: para 2 xícaras (chá) de arroz, serão usadas 4 xícaras (chá) de água.
• O arroz tem de ser refogado no óleo, azeite ou manteiga por pelo menos 3 minutos em fogo médio, mexendo sempre, antes da água ser acrescentada.
• A água tem de estar fervendo ao ser colocada sobre o arroz refogado.
• Logo que for colocada a água e o sal, o arroz deve ser mexido para misturar bem e o fogo deve ser abaixado.
• A panela tem que ficar parcialmente tampada durante o cozimento, ficando apenas uma fresta de uns 2 dedos para sair o vapor.
• Não se deve mexer o arroz enquanto está cozinhando.
• Ao secar toda a água, a panela deve ser completamente tampada e o fogo, desligado.
• Após 10 minutos, o arroz deve ser revolvido com um garfo.
• A panela deve ser tampada novamente por pelo menos 5 minutos antes do arroz ser servido.

Não deixe de conferir a Receita de arroz soltinho em 10 passos.