Pão de mel com recheio de doce de leite

Ingredientes:

Massa:

500g de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de noz-moscada ralada
1 xícara (chá) de mel
4 ovos
500g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
200g de chocolate meio amargo ou chocolate hidrogenado derretido em banho-maria

Recheio:

300g de doce de leite pastoso

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o açúcar e o leite e leve ao fogo médio até derreter. Passe essa mistura por uma peneira e adicione o cravo, a canela, a noz-moscada, o mel e os ovos. Coloque na batedeira e bata por alguns minutos. Diminua a velocidade e acrescente a farinha aos poucos, batendo até que esteja homogêneo. Desligue a batedeira e junte o fermento, misturando delicadamente com uma colher. Coloque em forminhas próprias, untadas e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até assar. Deixe esfriar, desenforme, corte ao meio e coloque o recheio. Junte novamente as partes e mergulhe no chocolate derretido. Coloque em papel-manteiga e deixe secar. Depois de seco, retire do papel-manteiga e embale em saquinhos próprios para pão de mel.