Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Recheio:
Amasse os pêssegos com um garfo, ou coloque-os aos poucos no liquificador, apertando rapidamente a tecla pulsar, tomando cuidado para que eles não se desmanchem totalmente. Junte o leite condensado e o creme de leite, misture e reserve.
Cobertura:
Bata as claras em neve e reserve.
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo. Quando estiver quente, junte a gelatina e mexa até dissolver. Espere começar a ferver e desligue o fogo. Volte a bater as claras em neve e vá juntando a calda quente em fio, até engrossar e esfriar. Reserve.
Massa:
Peneire a farinha, 2 xícaras (chá) de açúcar e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a margarina e o restante do açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar ou esfriar, desenforme e corte ao meio. Regue a base do bolo com a calda do pêssego e espalhe o recheio reservado. Cubra com a outra parte da massa, regue novamente e espalhe o marshmallow. Decore com as cerejas e leve para gelar.
Ingredientes:
Massa:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- cerejas para decorar
Recheio:
- 1 lata de pêssego escorrido (reserve a calda)
- 4 colheres (sopa) de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor pêssego
- 3 claras
Modo de preparo:
Recheio:
Amasse os pêssegos com um garfo, ou coloque-os aos poucos no liquificador, apertando rapidamente a tecla pulsar, tomando cuidado para que eles não se desmanchem totalmente. Junte o leite condensado e o creme de leite, misture e reserve.
Cobertura:
Bata as claras em neve e reserve.
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo. Quando estiver quente, junte a gelatina e mexa até dissolver. Espere começar a ferver e desligue o fogo. Volte a bater as claras em neve e vá juntando a calda quente em fio, até engrossar e esfriar. Reserve.
Massa:
Peneire a farinha, 2 xícaras (chá) de açúcar e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a margarina e o restante do açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar ou esfriar, desenforme e corte ao meio. Regue a base do bolo com a calda do pêssego e espalhe o recheio reservado. Cubra com a outra parte da massa, regue novamente e espalhe o marshmallow. Decore com as cerejas e leve para gelar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções