Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Cobertura:
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite, intercalando com a farinha e o fermento, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Por último, junte o coco e o chocolate granulado, misturando à massa. Coloque em uma assadeira de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Misture os ingredientes da cobertura e cubra o bolo ainda quente para que a cobertura penetre.
Massa:
- 100g de margarina
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100g de coco ralado
- 50g de chocolate granulado
Cobertura:
- 200g de manteiga
- 6 colheres (sopa) de achocolatado
- 1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite, intercalando com a farinha e o fermento, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Por último, junte o coco e o chocolate granulado, misturando à massa. Coloque em uma assadeira de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Misture os ingredientes da cobertura e cubra o bolo ainda quente para que a cobertura penetre.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções
