Espetinhos assados de lombo

Ingredientes:

600g de lombo suíno moído
1/2 cebola pequena bem picada
1 ovo
2 sachês de caldo de costela
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
palitos para churrasco

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o lombo moído, a cebola, o ovo, o caldo de costela, a salsa e a farinha de rosca e misture bem. Se necessário, junte mais um pouquinho de farinha de rosca. Molde bolinhas de 2cm de diâmetro e coloque 4 ou 5 delas em cada espeto para churrasco. Transfira os espetinhos para uma assadeira grande e leve ao forno quente (200°), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que a carne doure, virando-os na metade do tempo.