Cozido de feijão e carne moída

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
250g de patinho bovino moído
1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas
1 xícara (chá) de feijão carioquinha cozido
1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento do feijão
pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Em uma panela média, derreta a margarina em fogo alto e doure a cebola e o alho. Junte a carne moída aos poucos e frite até dourar. Acrescente a vagem e refogue rapidamente. Adicione o feijão, o caldo, a pimenta e o sal. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, salpique a cebolinha e sirva em seguida.