Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio e cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Triture no liquidificador as nozes e as castanhas. Ainda batendo, junte as gemas, o açúcar e o leite e bata até que esteja homogêneo. Junte a farinha, bata até incorporar e, por último acrescente o fermento, batendo por 1 minuto, apenas para misturar. Transfira para uma tigela e adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma colher. Unte e enfarinhe uma forma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Espalhe metade do creme sobre a base, cubra com a outra metade da massa e espalhe o creme restante. Decore com as lascas de castanha.
Recheio e cobertura:
Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o leite quente, a margarina e o creme de leite e bata até ficar cremoso.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de nozes
- 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- lascas de castanhas para decorar
Recheio e cobertura:
- 300g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 200ml de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Massa:
Triture no liquidificador as nozes e as castanhas. Ainda batendo, junte as gemas, o açúcar e o leite e bata até que esteja homogêneo. Junte a farinha, bata até incorporar e, por último acrescente o fermento, batendo por 1 minuto, apenas para misturar. Transfira para uma tigela e adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma colher. Unte e enfarinhe uma forma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Espalhe metade do creme sobre a base, cubra com a outra metade da massa e espalhe o creme restante. Decore com as lascas de castanha.
Recheio e cobertura:
Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o leite quente, a margarina e o creme de leite e bata até ficar cremoso.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções